Nieuwe Eigenaren van IJssalon Roberto Lanceren Verfrissende Aanpak in Oudewater

Nieuwe Eigenaren Brengen Vernieuwing bij IJssalon Roberto

De nieuwgeboren eigenaren van de beroemde ijssalon Roberto in Oudewater, Jory de Groot en Jorn Broesder, staan te trappelen om hun eigen draai te geven aan de befaamde lekkernijen. Hoewel ze stiekem niet dol zijn op ijs, zijn ze vastbesloten om zaterdag, tijdens carnaval, hun deuren te openen voor het publiek.

Een Onverwachte Droom Die Uitkomt

In een verrassende wending van het lot, hebben Jory de Groot (34) en Jorn Broesder (38) hun langgekoesterde droom van een eigen ijssalon waargemaakt. Vier jaar geleden kwamen de twee elkaar tegen tijdens hun studie sociaal ondernemen en vertrokken vervolgens naar Bonaire, waar het ondernemerschap in hen ontwaakte.

Van Poffertjeskraam tot IJsfabriek

Na het runnen van een poffertjeskraam en het verhuren van strandstoelen op Bonaire, kriebelde het ondernemersbloed bij Jory en Jorn verder. Op zoek naar nieuwe uitdagingen, namen ze een ijsfabriek en elf nostalgische ijscokarren over. Hun ondernemersspirit bracht hen naar Groningen, waar ze hun bedrijf gestaag uitbreidden.

Van Overname tot Verfrissende Veranderingen

Het onverwachte aanbod om Roberto over te nemen, liet het duo niet onberoerd. Met een overname die in sneltreinvaart werd doorgevoerd, zagen Jory en Jorn zich plotseling als de nieuwe eigenaren van de geliefde ijssalon in Oudewater. Hoewel ze voorlopig nog in Groningen verblijven, hebben ze voor de zomer een tweede verblijf in Oudewater gehuurd, om hun ijssalon te kunnen leiden.

Verfrissende Aanpak

Terwijl het ijs op ambachtelijke wijze wordt bereid volgens Roberto's geheime recept, plannen Jory en Jorn subtiele vernieuwingen. Zo zal de naam Roberto plaatsmaken voor De IJsscheppers en worden er aanvullende lekkernijen zoals scroppino's en affogato's aan het menu toegevoegd. Bovendien verlagen ze de prijzen en bieden royaler geschepte porties aan, in reactie op de feedback van hun klanten.

Toekomstplannen en Innovatieve Ideeën

Met oog op de toekomst, broeien de nieuwe eigenaren van De IJsscheppers op diverse plannen. Een winterterras met heaters, ijstaarten in december en kansen voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt staan hoog op hun agenda. Daarnaast experimenteren ze graag met nieuwe smaken, zoals het bijzondere chocolade-bierijs dat ze in Groningen introduceerden.

Een Passie voor Vernieuwing

Geïnspireerd door hun ondernemerszin en strevend naar continue verbetering, belichamen Jory de Groot en Jorn Broesder de geest van vernieuwing en gastvrijheid bij De IJsscheppers. Met hun ongekende toewijding en smaakvolle creaties beloven ze de inwoners van Oudewater een zomer vol verfrissing en genot.